О да! качество никакое. Сказать точно, почему такое безобразие творится в принципе невозможно, не видя настроек самого фотошопа и ваших шагов. Попробую дать несколько советов.
-Если ваша фотография изначально JPEG, и вы ее еще несколько раз открываете в фотошопе, затем сохраняете ее опять же в JPEG, то качество картинки ухудшается. Вывод, одну и ту же фотку поменьше раз сохранять в этом формате.
-Посмотрите какое у вас стоит разрешение(resolution), 72 является оптимальным, для выкладывания в интернете, все что выше это уже для полиграфии))
-При сохранении в формате JPEG, появляются опции сохранения изображения, семерка, вполне оптимально. Падения качества в принципе невидно. Возможно вы сохраняете с нулем.
-Если в процессе работы с картинкой в фотошопе, вы ее уменьшаете, то уменьшать ее надо в режиме BICUBIC SHARPER, существенной рзницы нет, но особо мелкие предметы выглядят немного лучше.
- да и вообще для интернета лучше всего сохранять в формате GIF
FILE------> SAVE FOR WEB& DEVICE, качество естественно страдает, но вес картинок становится существенно меньше. Как говорится, надо уважать пользователя.